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Ottenuto dalla vinificazione in bianco di un mix di uve bianche: Chardonnay, Centesimino vinificato in bianco
Al vino base segue una seconda fermentazione in autoclave (Met. Charmat-Martinotti) e una permanenza sui lieviti di almeno sei mesi.
Perlage fine , persistente.
Al naso è delicato con sentori di mela e agrumi.
Sorso equilibrato, con buona freschezza, sapido.
Servire a T° 8°C.
